馬口鐵盒包裝有哪些特性？

馬口鐵盒包裝有哪些特性？

目前，世界上的包裝材料非馬口鐵盒莫屬，為什么呢?因?yàn)樗幸幌氯筇匦裕?/span>

1、杰出的密封性

包裝容器對(duì)空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對(duì)養(yǎng)分成份及感官質(zhì)量的保留非常重要。對(duì)比各種果汁包裝容器證實(shí)，容器的氧氣透過(guò)率直接影響果汁的褐變及維他命C的保留；氧氣透過(guò)率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對(duì)維他命C的保留較好，其間又以馬口鐵盒為佳選。

2、錫的還原作用

馬口鐵盒內(nèi)壁的錫會(huì)與充填時(shí)殘存于容器內(nèi)的氧氣作用，削減食物成份被氧化的時(shí)機(jī)。錫的還原作用，對(duì)淡色生果、果汁的風(fēng)味和色澤有很好的保留作用，因此運(yùn)用不涂漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包材裝的果汁罐養(yǎng)分保留非常好，褐改變細(xì)微，風(fēng)味質(zhì)量的承受性較好，貯存期限因此延伸。

3、不透光性

光線除了會(huì)引起食物的劣變反響以外，也會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的改變。而維生素C受到光線照耀更簡(jiǎn)單使其與其它食物成份作用，致使很多丟失。據(jù)研討分析顯現(xiàn)，透明玻璃瓶裝的牛奶，維他命C的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍，光亦會(huì)使牛奶產(chǎn)生氧化異味，以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失養(yǎng)分價(jià)值，馬口鐵盒的不透光使得維他命C的保留率非常高。